こんにちは！FC2ブログトラックバックテーマ担当ほうじょうです。今日のテーマは「カレーの隠し味、何入れる？」です。大好きな人が多いカレー！ほうじょうもカレー大好きです！同じ市販のルーで作っても、なぜか家庭によって違う味。煮込む時間が違ったり、入れるものが違ってたりしますね！いろんなものを隠し味に入れると思う・..
FC2 トラックバックテーマ:「カレーの隠し味、何入れる？」

私は市販のカレールーを使う場合、カカオ78%チョコレートを加えますね。
よくチョコレートを加えるとやコーヒーを加えるなど聞きますが普通のチョコでは甘すぎて、コーヒーだと匂いが残るのでカカオ78%を加えます。
甘くならず、コクが増して深みがでるんです！！

カカオ78%以上はまだ試していないのですが、カカオ99%はコーヒーに近いのであまり入れたくは無いですが(´・ω・｀；)

普段チョコレートはホワイトだろうとミルクだろうと食べるのですが、なかでもビターが好きでフランスのチョコ(フランスではスーパーでも売ってます。ちょっとした輸入雑貨の店には日本でもあります)を食べてから、カカオ50%以上のチョコに嵌っています。
家にあったのを偶然いれたのが始まりなのですが、これがピッタリ。ルーだけよりも断然美味しいです！！